—— Original works ——
川菜館的裝修風(fēng)格
川菜館的裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格沒有固定要求，大多是千篇一律，建議可以從川菜餐飲文化入手，營(yíng)造一個(gè)吃環(huán)境的氛圍。裝修風(fēng)格可以設(shè)計(jì)古香古色，在裝修中把四川的那些老文化融入進(jìn)去，設(shè)計(jì)太時(shí)尚反而沒有了川菜的韻味。
川菜館的布局
川菜系具有取材廣泛、調(diào)味多樣、菜式適應(yīng)性強(qiáng)三個(gè)特征，由筵席菜、大眾便餐菜、家常菜、三蒸九扣菜、風(fēng)味小吃等五個(gè)大類組成一個(gè)完整的風(fēng)味體系。由于菜式多樣，可以根據(jù)消費(fèi)群的消費(fèi)情況來確定裝修檔次，大廳裝修主要是門頭和廳內(nèi)的文化，廚房布局盡量簡(jiǎn)單方便。來吃的客人多是朋友、家人、同事，所以在餐館布局上需要多考慮餐桌及座椅、包間的布局。
川菜館的色調(diào)
川菜以麻辣為主，辣椒是川菜中不可缺少的作料，所以紅、暗紅、黑色是川菜館裝修設(shè)計(jì)中不可缺少的元素。整體餐館裝修色調(diào)需要色彩鮮明，和諧協(xié)調(diào)。
川菜館的裝飾設(shè)計(jì)
川菜的發(fā)源地是古代的巴國(guó)和蜀國(guó)，在裝飾上以粗獷的狩獵、小溪、石材、圖騰、臉譜等元素搭配，綠色點(diǎn)綴更是不可缺少的裝飾元素。
菜館的新風(fēng)系統(tǒng)
由于川菜的烹調(diào)手法以小炒、小煎、干燒、干煸為主，菜的口味濃郁，加上運(yùn)用辣椒、花椒等作料比較多，油煙、辣椒味偏重，普通的排氣扇是解決不了餐館內(nèi)的通風(fēng)問題。新風(fēng)系統(tǒng)的安裝可以有效解決川菜館內(nèi)的油煙味和辣椒花椒的嗆鼻味道。
川菜館的裝修設(shè)計(jì)，要有明確的風(fēng)格定位，餐飲空間布局明確，店內(nèi)裝飾設(shè)計(jì)要有一定的特點(diǎn)，這樣川菜館的發(fā)展才會(huì)更好，并吸引更多的客源。
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